此品呈黄白色，青蟹含有丰富的蛋白质、微量元素，对宝宝身体有很好的滋补作用，同时有清热解毒、养筋活血、通经络、利肢节的作用。此菜适宜于宝宝夏季使用。

【原料】  

青蟹２只（７００克）、糯米（１６５克）、火腿丁（４５克）、开洋（２０克）、白果（４５克）、花生（７５克）、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤（３００克），猪油适量。

【制作步骤】                                                                  

1、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟。

2、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油和盐、酒各少许拌和，放在碗里。

3、将青蟹去壳，去小腿，每只片成６片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用　壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好。

【要点】

所有材料都要熟烂后再起锅。

【适合年龄段】

        2岁11、12月大宝宝适用