主持人：哪些营养成分对于增强记忆力有好处？增加记忆力和注意力应该怎么吃？

王兴国：记忆力或者说大脑功能的良好状态主要取决于神经系统结构、能源供应情况、氧气供应情况和能量代谢调节等数个环节。很显然，接近成年或已经成年的考生大脑结构已经发育完毕，几乎不具有可塑性。那么，增强记忆力或大脑功能就只能从剩下的三个环节入手了：

1.能量供应主要看血糖，因为血糖是大脑唯一可以直接利用的能源。血糖的直接来源是食物中的碳水化合物，所以一日三餐均摄入富含碳水化合物的粮谷类（主食类）食物是我们一再强调的。

2.能量的释放离不开氧气供应，大脑所需的氧气是由血液中的血红蛋白来运输的。而铁是合成血红蛋白的关键原料，缺铁会导致血红蛋白合成不足，影响血液的运氧能力，出现贫血症状，严重影响大脑的思维记忆功能。有证据表明，缺铁性贫血可以使学生的考试成绩明显下降。富含铁的食物主要有瘦肉、牛羊肉、动物血、动物肝脏等。考前必须纠正贫血，必要时可服用铁补充剂治疗。

3.大脑能量代谢的调节比较复杂，其中比较重要的是B族维生素，尤其是维生素B₁直接与能量代谢有关。当大脑高度紧张，能量消耗增大时，维生素B₁的供应必须相应增加。富含维生素B₁的食物主要有瘦肉、肝脏、组杂粮、全麦、坚果等，必要时可服用含有维生素B₁的补充剂。

其他与大脑功能有关的营养素还有蛋白质、锌、碘等，这些营养素都需要通过均衡的饮食来加以保证。

网友：高考生在高考期间经常泻肚，不知道是什么原因。因为饮食方面已经很重视了，细菌感染的几率应敢说很小。我也听说是应为紧张引起的。我家孩子今年高考，想咨询一下。谢谢！ 

王兴国：我建议你找心理医生咨询一下 这种情况如果仅仅靠注意饮食来解决，只会加重紧张情绪。饮食宜宽松随意，不要过分重视。