外出旅游，有时会遇上急症，常令人措手不及，如果急症再演变成危重状态，那就更危险了。相反，若急症能早日洞察，处理又果断正确，常可化险为夷。

    食物中毒：在外餐饮，如果不注重饮食安全，便会发生。一旦出现这种情况，最好马上到医院就诊，不要自行乱服药，若无法尽快就医的可采取如下急救措施：

    1、催吐：如食物吃下去的时间在1～2小时内，可采取催吐的方法，取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下；如不吐，可多喝几次，以促进呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促进呕吐 ......