被一层稻草覆盖的茶仔饼。

 

　    看起来灰不溜秋、像杂草堆成的小磨盘一样，很不起眼，但它却曾经是珠三角地区妇女们洗头用的最大宗“洗发产品”。它就是珠三角地区30多年前的大宗产品——茶仔饼。如今，这种古老的洗发水仍然保持着旺盛的生命力，佛山市石湾很多妇女和老人至今仍然用这种茶仔饼制成的洗发水洗头，既可以止痒、去头屑，又可以滋养头发。尤其是准备出嫁的新娘，在出嫁前用茶仔饼洗头能使头发清香、柔顺。

　　以前家家户户都用茶仔饼洗头

　　今年已经60岁的林伯对茶仔饼在佛山的流传历史记忆犹新。他回忆说，在他孩童时期，佛山地区家家户户都用茶仔饼制作洗发水洗头，他的母亲也经常用茶仔饼泡水后制作成简单实用的洗发水。上世纪50年代，佛山街头的大街小巷的小士多都有茶仔饼卖，家中缺钱的穷苦人家还可以几户一起合买一个茶仔饼，然后分成几块用。

　　而使用茶仔饼洗头最多的还是妇女。因为妇女们经常要干农活和家务活，头发容易脏，而用茶仔饼洗头的清洗效果非常好，洗头后还能散发出阵阵茶叶的清香，闻起来非常舒服。当时，连一些刚结婚的新娘们都用茶仔饼做洗发水洗头。而用茶仔饼制作洗发水的工艺也相当简单，只需将小磨盘般大小的茶仔饼研磨成粉末状，然后用温水浸泡，待茶仔饼全部溶于水之后，便可以用来洗头了。

　　此外，茶仔饼还有一项奇特的功效，可以用来治疗斑秃和红疮。

　　前天，在禅城区石湾街道一家杂货店，记者看到了这种颇具传奇色彩的茶仔饼。只见这种茶仔饼表面被一层稻草覆盖，呈现出黄灰色，磨盘状。一个茶仔饼直径大约有30多厘米，厚约5~8厘米，重量约有5~10斤，比市场上卖的普洱茶饼要大得多。记者凑近茶仔饼，能闻到一股淡淡的茶香味。

　　茶仔饼养发、护发有科学道理

　　珠三角地区妇女为何钟情用茶仔饼做洗发水洗头呢？佛山市中医院的专家昨天解释说，珠三角因为气候湿热，所以易发慢性炎症性皮肤病，白屑风就是一种，其特点是皮肤油腻、潮红、脱屑、瘙痒，现在称呼为脂溢性皮炎。白屑风因风热外袭，郁久则血燥，使肌肤失去濡养所致，表现以干性皮疹为主；或因过食辛辣油腻，以致肠胃运化失常，蕴湿生热，湿热外犯肌肤而成，表现则以湿性皮疹为主。而这种皮肤病不宜用当时通常使用的碱性强的肥皂来洗，而茶仔饼也就成为治疗癞痢、斑秃、红疮等皮肤疾病的好偏方。